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相關(guān)產(chǎn)品
生物菌種
中文名稱 橢圓釀酒酵母
屬名 Saccharomyces
種名加詞 Cerevisiae var. ellipsoideus
收藏時(shí)間 2003-10-1
原始編號(hào) ATCC21188
模式菌株 非模式菌株
主要用途 a:1:{i:0;s:4:生產(chǎn);}
特征特性 麥芽汁瓊脂上菌落為奶酪色，圓形，中間凸起，邊緣整齊；細(xì)胞為橢圓形至卵圓形，細(xì)胞為芽殖；具不典型的假菌絲；子囊孢子1.5-2.0微米，每一子囊內(nèi)有1~8個(gè)子囊孢子，少數(shù)含有10個(gè)，子囊孢子橢圓形，表面光滑；糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)：蔗糖陽(yáng)性、蜜二糖陽(yáng)性、麥芽糖陽(yáng)性、葡萄糖陽(yáng)性、半乳糖陽(yáng)性、乳糖陰性；碳源同化實(shí)驗(yàn)：蜜二糖陽(yáng)性、乳糖陰性、木糖陰性、葡萄糖陰性、蔗糖陽(yáng)性、海藻糖陽(yáng)性、半乳糖陽(yáng)性、麥芽糖陽(yáng)性、山梨醇陰性、肌醇陰性、乙醇陽(yáng)性；硝酸鹽試驗(yàn)陰性；明膠液化實(shí)驗(yàn)陰性；尿素分解實(shí)驗(yàn)陰性；不耐滲透不耐酸。
具體用途 酒精酵母
生物危害程度 四類
